На что следует обратить внимание при выборе зеленого чая?

Зеленый чай является одним из самых популярных безалкогольных напитков, который к тому же обладает целебными свойствами. Он укрепляет иммунитет, способствует стимуляции нервной системы и дарит хорошее настроение. Но как не растеряться в многообразии упаковок, сортов, ценовых категорий и прочих особенностей различных торговых марок?

Впервые я попробовал зеленый чай в достаточно позднем возрасте — когда учился на первом курсе университета. Друзья и знакомые говорили, что ничего хорошего в этом китайском напитке нет, а по мнению мамы, вкус зеленого чая напоминает траву «спорыш».

О вкусах, конечно, не спорят — каждому свое, и я, будучи несогласным с таким положением вещей, наконец, отправился в супермаркет, чтобы самому все проверить. Чайный отдел встретил меня таким изобилием продукции, что, растерявшись, я долго ходил туда-сюда вдоль стеллажа, изредка брал в руки приглянувшуюся пачку и внимательно изучал коротенькие надписи, которые информировали о составе.

Хорошенько помучившись, я решил остановиться на упаковке с примечательным слоганом «Энергия дня в одной чашке». С того момента прошло более пяти лет и за это время я научился хорошо разбираться в чайных премудростях и теперь могу давать советы новичкам. Дорого — не значит качественно

Бытует мнение, что высокая цена является гарантом качества, однако это не всегда так. Не следует приобретать дорогой зеленый чай, ведь обычно покупатель платит за стильную тару, а не за сам продукт. Можно ведь расфасовать чай в золотые коробочки, инкрустированные драгоценными камнями, но от этого, увы, ничего не изменится в плане пользы.

Цена конечно, зависит не только от красивой упаковки. Сорт, технология производства, а так же местность, в которой произрастает чайный куст, также влияют на стоимость. Но среднестатическому россиянину или украинцу далеко не по карману «Тайваньский Черный дракон» или «Большой красный халат», которые стоят 250 000 $ и 700 000 $ за килограмм соответственно.

Читатель наверняка загрустил от мысли, что «драконов» и «халатов» не видать ему, как своих собственных ушей. Однако не нужно расстраиваться! Качественный зеленый чай можно купить и за 3 доллара, а по химическому составу он мало чем будет отличаться от своих дорогущих собратьев. Вот уже много лет я пью чай торговой марки «Хэйлис» или «Ахмад», у которых соотношение цена/качество на высшем уровне. И на это удовольствие у меня уходит не более 3 долларов в две недели. Информативная упаковка

Зачастую первое, что видит потребитель при выборе любого товара, — это, конечно же, упаковка. И в нашем случае упаковка может о многом поведать, если знать, на что обращать внимание. Я советую полностью игнорировать рекламные надписи и красивый дизайн, а смотреть на производителя. маркировку, срок годности, знак соответствия и название фирмы, которая расфасовывает продукт.

Часто покупатель видит непонятную для него маркировку. Расшифрую некоторые термины, которые встречаются наиболее часто.

Так, маркировка «Ortodox» означает, что чайный лист был скручен вручную, а «СТС» — гранулирование, в котором применяются автоматические технологии. «Pure» — это чистый чай одного сорта, а «Blended» — купаж, то есть смесь разных сортов. Размер чайного листа обозначается так: «Gunpowder» — крупный лист, «Imperial» — крупно-средний, «Young Hyson» — средний, «Twankay» — мелкий. Есть множество разных надписей и аббревиатур, которыми маркируются так называемые элитные чаи, но о них я говорить не буду, ибо массовый потребитель редко с ними сталкивается. Чайная химия и дегустация

Каждый любитель чая должен хоть в общих чертах знать, из чего же состоит сей напиток. В зеленом чае содержится около 400 различных химических соединений. Главные из них — дубильные вещества, полифенолы (в частности катехины — сильные антиоксиданты), алкалоиды — кофеин и теин (особая форма кофеина), эфирные масла, и почти все полезные витамины и минералы.

Самое харизматичное вещество из «лаборатории» чайного листа — эпигаллокатехингаллат (EGCG). Этот катехин нигде не встречается в других продуктах питания в таком большом количестве, как в зеленом чае. Он служит профилактикой многих видов рака, болезни Альцгеймера и расстройств памяти и внимания. А недавние исследования показали еще и то, что EGCG способен улучшить качество жизни ВИЧ-инфицированных людей.

Однако вся палитра полезных химических веществ содержится только в качественном зеленом чае. Как же в домашних условиях определить это? Без специального оборудования обойтись невозможно, но все-таки есть несколько способов. Давайте заварим чай и сделаем глоток. На цвет получившийся экстракт должен быть светло-желтым или нежно-зеленым.

В ярко-выраженном аромате преобладают цветочные нотки, запах тонкий и освежающий, но поскольку в зеленом чае много разных летучих органических веществ, то пахнуть напиток может фруктами, мёдом и даже смолой! Вкус слегка терпкий и горьковатый из-за наличия кофеина и полифенолов, но ни в коем случае не слишком горький и вяжущий, с привкусом «сена».

Эти показатели являются главными критериями при выборе качественной сухой заварки. Но разумеется, чтобы стать чайным гуру, необходимо набраться опыта. За время написания этой статьи, я допил весь свой запас зеленого чая. Пока вы читаете, я побегу в магазин и на практике применю то, что посоветовал вам.

Приятного чаепития!


21:25 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: пять умножить на шесть равно


Афганистан: как он начинался для солдат? Часть 1

Афганистан: как он начинался для...

О вводе ограниченного контингента войск в ДРА было объявлено в конце декабря 1979 года. За развитием событий следили во всем мире. В ДРА сразу же вошло много военнослужащих СССР. Огромная страна ...
Запчасти для сотовых

Запчасти для сотовых

Сотовый телефон имеется почти у каждого человека. Но так как любая техника имеет неприятные привычки выходить из строя, то фирмы, которые занимаются ремонтом сотовых телефонов вообще не не скучают. Кр...
Программа для расстановки мебели

Программа для расстановки мебели

Простота программы и полная 3D визуализация мебели и помещения даст Вам возможность быстро создать проект интерьера, проверить его на функциональность и эстетику. Почти все операции при помощи мыши ко...
Учить сотрудников в системе и с результатом

Учить сотрудников в системе и с ...

В начале октября в Москве в ЦВК «Экспоцентр» состоялась выставка и конференция по обучению и развитию персонала «Trainings EXPO 2008». Площадка в течение 9 лет представляет собой место для обмена опыт...
Как печатать изображения на кружках с помощью сублимации?

Как печатать изображения на круж...

Одним из наиболее популярных способов оформления кружки является добавление полноцветного фото с целью сохранить память, продвинуть событие или создать уникальный подарок. Процесс печати изображений н...
Память Афгана. Когда водка во благо? Часть 1

Память Афгана. Когда водка во бл...

Подбили нас в самом начале ночи. А вертушки пришли уже ближе к утру. И как только рассвело, нас бортами перебросили в Термез. Перед погрузкой все пытался сапоги отыскать, но без толку. Так и улетел бе...
ITКультура, искусство, историяРемонт и СтроительствоЭкономические статьиДом, семья, детиЕда и кулинарияФлора и фаунаНаука и образованиеМедицина и здоровьеПроза жизни
Самое интересное:

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.